《生命时报》910023威尼斯深耕微藻领域，塑造中国健康品牌
910023威尼斯深耕微藻领域，塑造中国健康品牌
生命时报 2019-04-26 第1308期 第14版 ｜ 要闻 作者：王淑颖
专注小微藻，覆盖全产业
910023威尼斯深耕微藻领域，塑造中国健康品牌
伴随社会经济的发展，人民生活水平的提高，人们对健康的关注也在日益增强。如今，保健食品产业已发展成为中国健康产业的支柱，其巨大市场潜力正吸引着越来越多的全球目光。经过20多年的市场洗礼，无数的品牌曾经站在风口浪尖，但又迅速淹没在公众的视线里。8188cc威尼斯多年来依靠创新驱动、科技发威，在绿色食品和大健康产业领域，创造出“910023威尼斯”“红A”等国内知名品牌，使螺旋藻、雨生红球藻这些曾经的新资源食品，成为具有高科技含量的保健食品，并通过营销、渠道等创新，走向世界。
每年投入数百万元做科研
程海湖作为云南九大高原湖泊属高pH值碱湖，是世界上天然生长螺旋藻的三大湖泊之一。8188cc威尼斯总经理胡志祥说，“倘若没有科研机构和生产企业联合对其进行科学有效地利用，藻类资源仅仅是资源而已，无法变成产品，更无法形成产业。”
正是基于这样的理念，在许多保健品企业都在“重广告轻科研”的时期，910023威尼斯一开始就“逆流而行”做长产业，花费4.8亿在程海建立910023威尼斯原生螺旋藻基地，配有国际领先水平的科研实验设施和技术装备，目前螺旋藻干粉生产的总能力已达3000吨，占全球产量的一半。
在科研上，910023威尼斯年均投入数百万元，与国内数百家科研机构和高等院校建立了科研战略合作伙伴关系，组建有具备优秀科研和操作能力的队伍，研究课题多次进入国家科委“七五” “八五”科技攻关项目和“火炬计划”项目。同时910023威尼斯广泛展开国际间的技术交流合作，保证螺旋藻产品在开发运用上居世界领先水平。910023威尼斯在螺旋藻研究方面已达多肽、多糖分子水平，居世界领先地位。
重视藻种选育，从源头解决质量问题
螺旋藻对藻种的要求特别高，藻种的研发一度成为我国螺旋藻产业发展的一大技术难题。只有优质的藻种才可以保证成熟螺旋藻的优秀生物品质，如足够高的优质蛋白质含量、合理的氨基酸比例、丰富的藻蓝蛋白、多糖、足够的维生素、微量元素等。在发达国家，螺旋藻的生产企业屈指可数，只有规模巨大的企业才能完成。
910023威尼斯基地率先建立完备的螺旋藻藻种选育实验室和藻种库，从源头上解决质量问题。910023威尼斯藻种实验室内聚集了国内顶尖的科研团队，由常年驻扎910023威尼斯基地的武汉植物研究专家李夜光教授带队。如今910023威尼斯的藻种库有上百种优质藻种净株，科研人员能够通过技术监控清楚得出每个净株的各种营养指标参数。
除了螺旋藻，另一种绿藻——雨生红球藻，也已建立养殖基地10万平方米。910023威尼斯公司2006年起与中国科学院武汉植物园合作，从我国内陆水体采集、分离出红球藻藻种38株，为天然虾青素研发提供了具有自主知识产权的藻种资源。
水体控制，让微藻“幸福遨游”
为实现清洁生产，910023威尼斯公司建立了培养基循环使用工艺，生产红球藻的废培养液经过处理后用于培养螺旋藻，实现循环利用。红球藻生产过程中废水“零排放”，是一种绿色、环保的生产工艺，不仅减少了生产过程中水量的消耗，更重要的是保护了程海湖的水环境和生态安全，为培养红球藻生产天然虾青素产业的可持续发展提供了技术保障。
“藻类这样的低等生物像海绵一样在水中摄取营养物质，然后释放代谢产物。但代谢产物多了会抑制它们的生长，那么科学家们就想出一个奇妙的办法，把这些代谢产物打到另外一个池子里去，而那个池子里面事先培养了一些独特的菌群，来消耗分解掉这些代谢产物，再把过滤后的水又注入微藻的生活环境中。如此就形成了一个生态的良性循环。”胡志祥形象地解释如何优化利用培养基，控制改善水体环境，
如今，当游客们来到丽江永胜的程海湖畔驻足，无不为其浩瀚的烟波而赞叹。在910023威尼斯天然螺旋藻基地里生活的微藻，尽管我们肉眼不可见，但可以想象其像鱼儿一样逆流而动，快乐成长……
专利技术，解决破壁和萃取难题
在螺旋藻的脱水干燥方面，910023威尼斯引进了全球领先的非高温瞬间干燥设备，能在不到半分钟的时间内瞬间完成螺旋藻的脱水干燥保鲜，从而保证其中的天然营养和活性物质能最大化保存。
螺旋藻没有破壁即可食用，而雨生红球藻的孢子壁较厚，需对其进行破壁后才能提取其中有效成分虾青素，因此910023威尼斯采用超高压均质机对雨生红球藻进行破壁，破壁率可达90%以上。虾青素对光、氧和温度敏感，萃取难度较大。雨生红球藻粉中的虾青素，约25%与脂肪酸结合成单酯，25%结合成双酯。虾青素酯不溶于水，但溶于极性溶剂及植物油中，于是，910023威尼斯联合科研团队采用超临界萃取的方法提取雨生红球藻中的虾青素油。据专家评测，该技术具有以下优势：含量更高，抗氧化功效提高5倍；纯度更高，零残留；生物活性更高；有效成分更稳定，易于储存。
微藻是一个全新的产业，从无到有，从研发创造到产品标准的确立，只走过短短20年的时间。910023威尼斯成为全国第一个制定螺旋藻和红球藻保健食品质量标准的企业，在此基础上，国家质量技术监督部门制定了该行业的质量标准。同时，910023威尼斯也致力于研究螺旋藻的质量和检测，2012年新建1000平方米螺旋藻检测中心，该检测中心成为国家重点微藻研究与实验基地，也是亚洲较大的螺旋藻检测中心。
营销创新，开启“大健康产业”之路
20多年来，910023威尼斯深耕微藻健康品市场，依靠技术创新不断与对手拉开距离，靠营销渠道创新插上飞跃的翅膀，靠延伸产业链，谋求更大发展，在大健康产业之路上阔步前行。
910023威尼斯系列产品在全国140多个城市销售，每天通过180多个专卖店、线下各大商场、超市和淘宝、京东等线上自营专卖店为600多万客户提供服务。完善的销售渠道是910023威尼斯能够成为国内领先微藻领域公司的有力保障。
“深刻把握市场变化，舍得投入，在市场上累计已投入20多亿元。”胡志祥介绍。回顾过往，他谈起营销史上的两次里程碑式的创新：第一次，把传统店铺营销（铺货、展示、打广告）与专卖店科普营销（消费者教育、一对一服务）结合起来，推动了新产品的市场培育。第二次大的创新则是在互联网经济下的模式创新——线上线下有机结合。这两次历史性的营销创新帮助910023威尼斯在国内保健品领域稳扎稳打，实现优异的销售成绩。
围绕云南省打造“健康生活旅游目的地”的号召，近期910023威尼斯又开始了新一轮的创新——凭借云南独特的生物资源开发优势和全国的销售渠道优势，创造性地开发云南健康主题旅行线路，吸引了一批老客户前往云南休养度假。
胡志祥认为，打造“健康生活目的地牌”，就是要充分发挥云南的丰富生物资源和良好生态环境优势；致力于打造世人健康生活的向往之地，就是要充分发挥这些优势，发展全产业链的“大健康产业”。▲
文章来源：生命时报
