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虾青素应用，助力健康老龄化——红球藻虾青素与器官氧化损伤研讨会成功举办

近年来全球老龄化加剧，抗衰老相关研究备受关注，国际上顶尖的科研团队均致力于探索衰老机制及其影响因素。在健康老龄化和长寿时代并行之下，公众对借助科技创新力量延长健康年龄、延缓衰老的需求日渐强劲。生命医学专家表示：人从出生到死亡，就是一个不断氧化的过程。自由基引起的氧化损伤是人体衰老的主要元凶，是目前被确定的、最重要的内源性衰老因素。

人类无法避免衰老，但可以延缓衰老。9月16日，由人民日报旗下生命时报主办、910023威尼斯生物参与的“虾青素应用与老龄化应对——红球藻虾青素与器官氧化损伤研讨会”在人民日报社新媒体大厦召开。与会医学营养专家围绕女性卵巢早衰、神经系统退行性疾病、慢性病、流感预防等多个常见疾病，生动揭示了人体氧化损伤与衰老的内在关系，藻类专家则分享了红球藻虾青素在抗电离辐射、改善肝损伤及慢性肝炎方面的抗氧化作用。与会专家表示，氧化应激是自由基在体内产生的一种负面作用，自由基导致的炎症和氧化损伤是组织细胞衰老的关键，而抗衰老在很大程度上是抗自由基抗氧化。

自由基理论解码身体衰老：氧化应激带来氧化损伤

随着对自由基生物学研究的深入，科学家逐渐明确的是，氧化损伤确实是衰老和许多急性、慢性疾病发生的重要原因。当人体产生氧自由基过多或清除氧自由基的能力下降时，过多的氧自由基就会对人体造成损害，从而加快衰老进程并引发各种疾病。

常见的流感也与氧自由基有关。北京大学第一医院老年内科主治医师刘钟桧指出，机体在对抗流感病毒过程中，氧化和抗氧化平衡状态被打破，会发生氧化应激。大量活性氧自由基不仅会对免疫细胞造成过氧化损伤，流感病毒感染还可能伴随一些自由基清除剂活力的减弱，引发一系列症状及后果。

首都医科大学附属北京妇产医院中医科主任医师何军琴指出，卵巢早衰是近年来女性非常关注的话题。卵巢是女性雌激素分泌的主体，卵巢功能的退化势必造成雌激素的减少，意味着女性体内分泌的氧自由基清除剂的减少。这种情况下，过量的氧自由基将会加速对卵巢的氧化损伤。

此外，北京大学第一医院神经内科主任医师孙永安在发言中表示，阿尔茨海默病发病率如今越来越高，它会造成神经元不同程度的损伤，其损伤机制包含氧化应激和炎症反应，体内系统富含抗氧化剂可能会防止神经元损伤，提升认知能力水平，并支持预防性保健。

中国营养学会荣誉理事、中国疾病预防控制中心营养与健康所原副所长翟凤英表示，随着年龄增长，老年人身体内部抗氧化能力逐步下降，造成体内抗氧化剂不足或者使自由基处于不平衡状态，而多种老年常见病均与氧化应激状态相关。

人体自身存在自由基清除机制，一般能够在抗氧化剂和自由基之间保持动态平衡，使人体免受自由基的损伤。但人体清除自由基的能力随着年龄的增长不断降低。与会专家表示，要降低自由基对人体的危害，除了依靠体内抗氧化防御系统，还要发掘外源性抗氧化剂。

红球藻虾青素抗衰之道：清除自由基，保持抗氧化平衡

红球藻虾青素被公认为第四代的抗氧化素，也是迄今人类发现的超强抗氧化物质。大量研究表明，红球藻虾青素可有效清除肌细胞中因运动产生的自由基，强化需氧代谢，具有显著的抗疲劳和延缓衰老的作用。基于其超强的抗氧化作用，红球藻虾青素的应用开发一直以来都是全球微藻学术及健康界的关注焦点。在中科院及各大高校科研机构的努力下，天然虾青素对人体健康更多应用价值正逐渐得到验证。

中国科学院合肥物质科学研究院研究员黄青分享了虾青素在抗氧化及抗辐射方面的研究成果。在电离辐射环境下，红球藻虾青素抗氧化能力主要表现在三方面：首先，虾青素可以淬灭自由基，减弱氧化应激反应，从而降低机体氧化损伤；其次，天然虾青素可以透过细胞膜进入细胞内，清除胞内自由基，保护细胞及 DNA 免受过氧化反应的伤害；此外，虾青素还能激发细胞抗氧化能力提升，有助于清除细胞里面活性氧。

孙永安在主题演讲中指出，脑内有大量的神经元，日常只需要一小部分，大概百分之十几就可以维持正常的功能。在阿尔茨海默病早期，神经元只有部分损伤，剩余的神经元也足够维持一个人的正常功能，可能不会表现出症状。天然虾青素有极强的抗氧化作用，可保护神经细胞免受淀粉样蛋白的不良影响，进而保护神经元。

何军琴则表示，经研究发现，在日常生活中，合理补充抗氧化剂能够延缓卵巢功能退化的进程，特别是能推迟女性更年期的到来。虾青素作为目前已知自然界最强的抗氧化物质，它的抗氧化能力是无与伦比的，红球藻虾青素在延缓卵巢功能退化、促进雌激素的分泌方面同样能起到良好的促进作用。

在对虾青素改善肝损伤和慢性肝病中的作用研讨中，浙江工业大学教授傅正伟研究发现，虾青素不仅可以提高紫外线作用下的肝脏抗氧化酶活性、改善由肥胖引起的肝脏脂肪堆积和炎症，还可有效改善人体非酒精性脂肪肝炎症状。对于肝脏炎症，虾青素可通过抑制脂质过氧化、刺激细胞抗氧化系统，来避免组织肝脏的损坏。

“微藻营养医学中国行”助力国民素养提升

在公众延缓衰老的需求不断提升下，红球藻虾青素因超强的抗氧化特质，得到生命科学研究领域越来越多的关注。

与会专家认为，自由基是目前被确定的、最重要的内源性衰老因素。抗自由基、抗氧化，不仅需要养成良好的生活方式，必要时还需要借助医学手段的干预，提高自身抗氧化机能，从而实现延缓衰老的目的。

“微藻营养医学中国行”科普活动是生命时报社响应“健康中国”战略而开展的若干健康传播公益项目之一。通过组织不同领域专家和学者开展健康知识讲座，针对现阶段大众关注的焦点健康问题，这一行动希望向公众传播权威、科学、实用的营养健康知识，助力国民素养提升，让“健康倡导”变成“人人在行动”。▲

文章来源：生命时报