在中国文化里，貔貅（pí xiū）是一种神兽，具有独特的形象和象征意义。寓意是招财进宝，只吃不。。。。。。然而对于我们的体重来说，切换到“貔貅模式”就有点麻烦了！
如同，刚刚和朋友们大快朵颐了一顿麻辣火锅，回家一上体重秤，那数字蹭蹭的↑。你心想：“怎么回事？别人都吃得比我多，为什么偏偏是我胖了！”又或平日，我们望向不停吃着零食的那个苗条的TA，心里的嘀咕：“好羡慕！为什么同样是吃，还吃的一样，为啥胖的那个，总是我？”
别担心，可以说，这并不是老天对你的偏心，而是隐藏在我们身体里的基因和微生物的一场共同“策划”。我们现在知道，肥胖不仅仅是管不住嘴或者懒得动那么简单。很多时候，是我们的基因早就预设了一份写好的“剧本”，在这剧本里，藏着一些奇妙的伏笔。今天我们就结合这篇新发表的有意思的论文——《微生物组与肥胖进化》（The Microbiota and Evolution of Obesity），发表于《内分泌评论》（Endocrine Reviews）——从三个假说谈谈为啥我们“喝水都会胖！”
一、节俭基因假说：身体里的“存粮专家”
1.什么是节俭基因？
1962年，遗传学家James Neel提出了节俭基因假说（Thrifty Genotype Hypothesis）。这个假说的观点是，基因系统是我们祖先在饥荒年代进化出的一个生存秘诀：即吃进去的每一口食物，都必须高效转化为能量并储存起来。特别对于那时，自然狩猎难度超大、食物稀缺的人类来说，这种能力相当于随身携带了一个充电宝，关键时刻能救命。
2.节俭基因是一个抠门的“存钱罐”
就像，你的身体的那个抠门的基因管家，每天盯着吃下的每一块蛋糕，然后抓紧储存，锁紧脂肪储存柜的门的同时还自言自语：“一个都不能少，这些都不能浪费！万一明天没饭吃呢？”可问题是，在我们现在的和平生活中饥荒基本不会发生，但这位基因管家却没有与时俱进，结果就是：存多了，还得存，继续存下去。。。
3.节俭基因的现代烦恼
在超市琳琅满目的零食诱惑下，节俭基因会彻底放飞自我。它不断地“存”，而你的体重秤却坚定地向上。你或许想KEI它几句，但它不为所动，继续坚持原则：“这都是为你好啊！”就像一只貔貅，一边囤着脂肪还一边叹气：“我都帮你屯好了粮，你咋就不感激感激我呢？”
二、漂移假说：城堡里的“摸鱼士兵”
1.什么是漂移假说？
2007年，科学家John Speakman提出了漂移假说（Drifty Gene Hypothesis）。这个理论指出，肥胖基因并没有什么特别的“用处”，它只是在人类进化过程中因为捕食风险的降低而没有被淘汰。
因为早期人类生活在野生环境中，肥胖则可能会增加被捕食的风险，因为胖乎乎的猎物跑得慢，容易成为猎食者的目标。但是随着人类掌握了武器、火焰以及团队合作的技能，捕食风险急剧下降，基因开始“放飞自我”，允许体重的上限变得越来越高。但随着智慧和知识的累积，武器、火焰和团队合作的出现，人类迅速地站在了食物链的顶端。傲视群雄！捕食风险的大幅下降，让那些促进肥胖的基因就像“摸鱼的士兵”一样混进了队伍。
2、摸鱼基因的“大纵队”
如果说我们的基因是一座城堡，那曾经的士兵们每天就都在清除“长胖”的基因，以让自己跑得快。然而，当外敌消失后，这些士兵就开始偷懒了，甚至允许一些“长胖的”基因进驻，帮着守城。这些士兵会说：“哎呀，既然城堡安全无虞，又有兄弟部队，我们就喝点茶摸摸鱼吧。”于是，基因的大门瞬间敞开，肥胖基因一拥而入。
3、漂移假说的进化
尽管这个理论解释了部分问题，但也有人指出，单靠“随机漂移”并不能完全解答肥胖现象，因为环境和文化因素也同样重要。
三、新的假设--代谢炎症假说：免疫系统的“内战”
1.什么是代谢炎症假说？
代谢炎症的假说（Metaflammation Hypothesis）认为，肥胖不仅是多吃少动的结果，还可能是免疫系统过度反应的副作用。在人类的进化史中，免疫系统需要不断与疾病抗争，尤其是在病菌泛滥的古环境中。为了保护身体，免疫系统会触发一系列的炎症反应。而这些反应不仅会对抗一些病原体，还会与脂肪代谢部队“打架”，最终导致脂肪囤积。
2.细胞的“抗议”
免疫系统有时会像一群神经兮兮的士兵，总觉得脂肪细胞是“那个间谍”，于是毫不留情地开火。脂肪细胞就被迫囤积更多的能量备战，而免疫系统也没有停战的意思---就这样继续下去。
如同脂肪细胞委屈地喊：“我只是个无辜的存储器，干嘛你老是针对我？”而免疫系统则怒吼着：“少废话，你就是敌人！。。。冲”
3.代谢炎症的现实意义
这个假说确实解释了为什么一些炎症性的疾病和肥胖往往会一起出现。但它也提醒着我们，健康的管理不能只看表面，更要关注身体内部的“平衡”。
四、肠道微生物的幕后角色
1.肠道微生物：你的隐形伙伴
最新的研究表明，我们的肠道微生物可能才是肥胖的“幕后推手”。因为它们不仅负责分解食物，还会与免疫系统和代谢系统互动，而且还能与通过各种信号分子影响大脑和神经，有些微生物能帮助我们燃烧脂肪，而有些也会专注的囤积能量。
2.合唱队里的“跑调歌手”
如果把肠道微生物比作合唱团，大多数成员都在唱着主调，但总有那么一些“跑调的歌手”，专门把多余的能量送到脂肪细胞里，结果就是：你胖了。
3.饮食中的智慧
在我们传统饮食中，强调“五谷为养”和“清淡饮食”，实际上这对肠道微生物的平衡有着非常好的帮助。增加些膳食纤维和好的天然及环境中益生菌的摄入，不仅会让微生物和谐共处，还能帮助我们控制体重。
最后：胖与瘦的重新定义
从节俭基因到漂移假说，再到代谢炎症和肠道微生物，我们看到，肥胖不仅是一个饮食问题，也是基因、免疫、微生物和环境共同作用的结果。所以，当下次站上体重秤时，别先责怪自己但也别吃的过多。肥胖是一个身体与进化的复杂对话，而科学的研究与传播也正在帮助我们解开这个谜团。
胖与瘦有时并不完全取决于意志力。关注健康饮食、适度运动，调节肠道微生物，拥有平稳的免疫力，就是拥抱健康的最好方式！
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